Krabpoten

Krabpoten


Latijnse benaming  Brachyura

Omschrijving  Krabben zijn een groep van kreeftachtigen die behoren tot de orde tienpotigen. Krabben worden ook wel kortstaartigen of kortstaartkreeften genoemd vanwege hun gereduceerde achterlijf. De onderzijde van een krab is eigenlijk zijn staart en dit is een belangrijk verschil met alle andere kreeftachtigen.

Leefgebied De meeste krabben leven in zee en zijn te vinden van de diepzee tot in de getijdenzone. Een aantal soorten heeft de zee verlaten en heeft zich aangepast aan het leven in zoet water. De poten waarover we hier spreken, komen van de Noordzee krab.

Vangst en/of Kweekgebied  Onze  krabpoten worden uit het Noordelijke en centrale deel van de Noordzee wildgevangen. FAO zone gebied: 27.

Vangsttechniek  Krabben worden gevangen middels Trawling. Lees hier meer over de Trawlvangsttechniek.

Smaakprofiel  Het vlees uit de krabbenpoten is stevig en lijkt qua smaak op die van kreeft maar dan zachter en milder. 

Bereidingswijze De krabbenpoten zijn al voorgekookt en kun je gemarineerd opbakken, of reeds gepeld bakken.(van de schalen kan er bouillon getrokken worden!)  Het vlees van de krabpoten heeft qua smaak niet veel nodig en is heerlijk met citroen en knoflook. Klik hier voor meer recepten.

Krab Krabpoten 827304

Bestel bij Albert Heijn

krabpoten